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    武汉百年老字号“蔡林记”推出首家“24小时智慧餐厅”

    发布时间:2018-10-20 16:58 来源:魅力网 

    青海省快三开奖结果 www.mqkg.net  魅力消息(记者姚茹):一碗喷香的热干面,配上一杯豆浆或者蛋酒,是许多武汉人“过早”的方式。然而,早高峰时段小吃摊前长长的队伍,制作过程漫长的等待,让不少赶时间的上班族望而却步。近日,武汉百年老字号“蔡林记”推出 “24小时智慧餐厅”,实现“人刚到,面已好”,让食客不再为早餐的“拥堵”而烦恼。

     扫码支付?线上点餐?如今具备这些功能的餐厅随处可见,并不稀奇。而蔡林记智慧餐厅的“智慧”之处,在于顾客能够提前在手机APP上预约取餐时间,到店直接自助取餐,无须等待。

      一早,记者打开手机支付宝口碑,搜索附近的“蔡林记”店铺。点餐后,选择取餐方式中,分为“现在,支付成功后在店内取餐”“稍后,预约稍晚时间到店取餐”两个选项。选择“在店里吃”,预约半小时之后取餐,手机显示正在备餐中。

      约半小时左右,记者来到这家门店,只见左手边有一排红色的取餐柜。此时,手机上已经收到一个提货码,即对应的餐柜号。点击“开柜取餐”字样,柜门自动打开,热气腾腾的热干面和豆浆已经摆在里面了。

      蔡林记区域经理邓芹介绍,该餐厅采取智能点餐的方式,除了提前预约点餐,也可以到店后通过APP或者扫码点餐,体验全流程自助就餐。原来从点餐到取餐一般需要10到15分钟,现在缩短至1到2分钟。

     “以前经常没时间吃早饭。现在早上出门前用手机点好单,人到店,早点就在柜子里了,一分钟都不用等。”市民陈先生笑着说。

      不会用电子支付也不用担心。“店里设有传统点餐柜台、取餐窗口,方便那些习惯传统下单方式的顾客。”邓芹说。

      除了智能点餐区和传统点餐区,在餐厅入口处还有一个24小时无人贩售区,主要售卖“挂面装”的热干面和米酒、酸梅汤、绿豆汤等配餐饮品。顾客可以扫码开柜,自助选购,关柜门后就会自动结算付款。

      “智慧餐厅开业以来,80%的收入都是来自线上。全数字化后的智慧门店,可节省30%的人工成本。”蔡林记公司有关负责人介绍,未来,蔡林记会根据网点周边市场需求,打造更多的智慧门店。老字号与“新零售”的碰撞,将会为顾客带来更多便利。

                                                                      (责任编辑   肖芳)

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